Beste Dokter: Is pure Chocolade Gezond voor Mij? Obesitas Actie Coalitie

Beste Dokter: Is pure Chocolade Gezond voor Mij? door Jennifer Franceschelli Hosterman, DOEN Om een PDF-versie van dit artikel, KLIK HIER . Ja, een klein stukje donkere chocolade kan
donkere chocolade calorieën

door Jennifer Franceschelli Hosterman, DOEN
Om een PDF-versie van dit artikel, KLIK HIER.

Ja, een klein stukje van donkere chocolade goed voor je is. Het blijkt dat donkere chocolade is rijk aan anti-oxidanten zoals flavonoïden. Voordat u naar de supermarkt om in te slaan echter, lees verder om erachter te komen welke chocolade het beste is en hoeveel voordeel te kunnen zijn.

Hoe Chocolade wordt Gemaakt
Chocolade begint met de cacao vrucht boom. De cacaoboom is de botanische naam is Theobroma Cacao, wat zich vertaalt naar “voedsel van de Goden” in het grieks. Cacao is de zuiverste vorm van chocolade die je kan consumeren. Het is bitter door zelf en meestal ondergaat verwerken, voordat het naar de supermarkt gangpad. Het heet cacao wanneer het wordt gebrand bij hogere temperaturen, en soms de woorden worden door elkaar gebruikt.

De cacao boom produceert vruchten die worden genoemd pods. De peulen hebben cacaobonen die worden uitgegraven, gedroogd en gefermenteerd voordat het wordt verzonden naar chocolade fabrieken. Bij de fabrieken, ze worden geroosterd en hun schelpen worden verwijderd. De resterende center is de grond tot een gladde pasta wel een chocolade likeur. Verschillende hoeveelheden van de suiker, cacaoboter en andere ingrediënten worden toegevoegd, afhankelijk van welk type chocolade wordt gemaakt. Bijvoorbeeld, melk producten zijn toegevoegd aan chocolade likeur, cacaoboter en suiker te maken van de populaire melk chocolade bar. Witte chocolade wordt gemaakt met de vaste stoffen van de melk, cacao boter en een groot percentage van de toegevoegde suiker. Donkere chocolade, ook wel bekend als semi-zoete chocolade, is gemaakt met chocolade likeur, cacaoboter en suiker. Het heeft in het algemeen minder additieven in vergelijking met andere soorten chocolade.

Wat Maakt Pure Chocolade Gezond?
De antioxidanten in chocolade verantwoordelijk is voor de voordelen voor de gezondheid. Antioxidanten zijn voedingsstoffen die worden aangetroffen in voedsel, en ze beschermen ons lichaam tegen vrije radicalen – onstabiele en zeer reactieve moleculen in het lichaam. Een verstoring van de vrije radicalen wordt gedacht dat de oorzaak van de schade aan ons lichaam cellen in vele ziekten zoals kanker, diabetes, hart-en vaatziekten en zelfs ouder. Hoewel het lichaam heeft vele manieren om te neutraliseren deze stoffen, is het niet 100 procent effectief. Antioxidanten kunnen helpen om te stoppen of op zijn minst het verminderen van hun schade. Flavonoïden zijn een groep van antioxidanten die zijn gevonden voornamelijk in planten die we consumeren. Vergeet niet dat de cacao/cacao bonen komen uit een fruitboom. Ze behoren tot de voedingsmiddelen hoogste in de flavonoïden. Dit is een van de eigenschappen dacht dat verantwoordelijk is voor de gezondheidsvoordelen van dark

chocolade.
Donkere chocolade is in goed gezelschap. Fruit, groenten, noten, bonen, kruiden, thee en zelfs rode wijn zijn onder degenen gebruikte voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten.

Een voordeel van deze voedingsmiddelen is dat ze nutriënt-dichte en niet calorierijke zoals chocolade. Dit betekent dat ze zijn vol met voedingsstoffen en niet een heleboel calorieën. Overwegende dat een calorierijke voedsel, zoals chocolade veel calorieën in slechts een kleine hoeveelheid.
Het is ook belangrijk om te vermelden cacao poeder. Vergeet niet, dit is rauwe cacao die is gebrand op hoge temperaturen. Ongezoet “natuurlijke” cacao poeder heeft veel van de antioxidant kracht met vitaminen en mineralen, maar is in een lagere calorie-vorm. Het kan worden toegevoegd aan het bakken recepten of fruit smoothies om smaak te verbeteren en het verhogen van antioxidanten.

Veel van deze voordelen voor de gezondheid komen van donkere chocolade en chocolade likeur. Witte chocolade wordt gemaakt van cacao boter, maar niet cacaobestanddelen, en het is geladen met suiker. Witte chocolade is geen chocolade likeur, en daarom ontbreekt de anti-oxidant inhoud. Melk chocolade is nog wat chocolade likeur, maar donkere chocolade is meer dan het dubbele van het bedrag. Meer chocolade likeur betekent meer anti-oxidanten, waardoor donkere chocolade voor de gezondere keuze.

Waar Moet ik op letten op het Etiket?
Ziet u het percentage van cacao op het etiket van je favoriete chocolade bar. Dit verwijst naar de totale percentage van ingrediënten die afkomstig zijn uit de cacao of de cacaoboon. Hoe hoger het percentage cacao in een chocolade bar betekent dat er minder ruimte is voor melk, suiker en andere toevoegingen. Dit leidt tot een smaak die kan worden adstringerende of bitter, maar betekent ook dat u het krijgen van een minder chocolade verwerkt. Minder verwerking beschermt de anti-oxidant potentieel. Donkere chocolade heeft over het algemeen een hogere procent van de cacao in vergelijking met andere chocolaatjes. Kijk voor een pakket dat is het hoogste percentage van cacao om het meeste voordeel.

Je kan worden bezorgd over het vetgehalte in chocolade. Het is waar dat chocolade veel verzadigd vet, maar er is ook goed nieuws te — ongeveer een derde van de totale vetgehalte is van stearinezuur. Dit soort van verzadigd vet hoeft niet verhogen van uw cholesterolgehalte. Echter, er zijn negen calorieën voor elke gram vet. Dit is in vergelijking met koolhydraten en eiwitten, die ongeveer de helft van de calorieën per gram. Dus, het is nog steeds belangrijk om je bewust te zijn van je totale aantal calorieën voor de dag.

Indulgers Pas Op.
Na het lezen over de gezondheidsvoordelen van dark chocolate, denk je wellicht dat het goed is om naar de winkel gaan nu op voorraad. Echter, gematigdheid is nog steeds de sleutel hier. Donkere chocolade is waarschijnlijk vele voordelen voor de gezondheid, maar het kan leiden tot extra calorieën en gewichtstoename als het gegeten wordt in overmaat. Donkere chocolade is heel calorierijke.

Op gemiddelde, een regelmatige-en kleinbedrijf chocolade bar is ongeveer 200 calorieën. Het duurt ongeveer 55 minuten stevig wandelen verbranden van calorieën. Gewichtstoename kan leiden tot obesitas en een verhoogd risico van hart-en vaatziekten, diabetes, hoge bloeddruk en hoog cholesterol, en dit zou ontkennen van een van de gezondheidsvoordelen van het eten van chocolade. Daarom zult u wilt beperken het chocolade-inname tot een klein deel om de effecten op de gezondheid, zonder de stijging in broek maat.

Tips om te Voorkomen dat Overindulging:

    • Geniet van de ervaring van het eten — vermijd onderbrekingen van tv ‘ s of mobiele telefoons
    • Geniet van de smaak
    • Plan vooruit — kopen individueel verpakte stukjes chocolade
    • Ken jezelf — het beperken van de hoeveelheid chocolade die is direct beschikbaar voor u
    • Bijhouden van calorieën — Als je beet het, schrijf het op

Wat zijn de voordelen voor de gezondheid?
Je kunt je voorstellen dat er veel mensen zijn enthousiast om te horen dat chocolade kon worden gezond voor ze. Omdat van deze, er zijn vele studies geweest om te proberen om erachter te komen of dit echt waar is en om te zien hoe het allemaal werkt. Hoewel de exacte mechanismen zijn nog steeds onduidelijk, er is bewijs om aan te tonen dat cacao/cacao producten kunnen de volgende effecten wanneer het gecombineerd wordt met een evenwichtig dieet en een actieve levensstijl:

    • Lagere bloeddruk
    • Lagere LDL of “slechte” cholesterol en verhoging van HDL of “goede” cholesterol
    • Verminderd risico op hart-en vaatziekten en verbeterde cardiovasculaire functie
    • Verlaagd risico op een beroerte
    • Verminderd risico van bloedstolsels door de verbetering van de bloedplaatjes reactiviteit
    • Verbeterde cognitieve functie en het voorkomen van achteruitgang van het geheugen
    • Verbeterde stemming door middel van het stimuleren van serotonine
    • Bescherming van obesitas en type 2 diabetes

Conclusie
Om het grootste voordeel van chocolade, zonder de extra calorieën, beperk de consumptie van één ounce een paar keer per week. Aanvulling op uw dieet met nutriënt-dichte voedingsmiddelen, zoals bessen of een glas ongezoete thee voor het toevoegen van nog meer anti-oxidant kracht. Dit combineren met een gezond dieet en lichaamsbeweging om het bereiken van een gezonder je.

Over de Auteur:
Jennifer Franceschelli Hosterman, DOEN, is een board certified interne geneeskunde en kindergeneeskunde arts die gespecialiseerd is in voeding en obesitas geneesmiddel op Geisinger Medisch Centrum. Ze is ook de Medisch Directeur van het Kamp ENERGIE, dat is een gezonde levensstijl kamp voor de jeugd. Ze behaalde haar bachelor in de cellulaire en moleculaire biologie aan de West Chester University en voltooide de medische school van het Philadelphia College van Holistische Geneeskunde. Ze is een sterke voorstander van de multi-disciplinaire en familie aanpak bij de preventie en behandeling van obesitas.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: